terça-feira, 17 de março de 2009

BENEFÍCIOS DO PÃO

De acordo com a roda dos alimentos, o grupo de cereais e derivados turbéculos deve ocupar de 28% na alimentação diaria, sendo o pão um importante elemento para uma alimentação equilibrada. Fornece uma enorme variedade de proteinas,hidratos de carbono,calcio,fibras,ferro e vitaminas,especialmente vitamina do complexo B. O pão é,por isso,um alimento funcional e essencial á saúde.Produz efeito metabólicos através da actuação de um nutriente ou não nutriente,no crescimento desevolvimento,manutenção e noutras funções normais do organismo humano.Pode atuar nos lípidos do sangue,na pressão arterial,no índice glicénico,no metabolismo da glicose e na prevenção de doenças cardivasculares em geral.

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